Chcete si v záhrade alebo na balkóne vypestovať nenáročnú, aromatickú plodinu s krásnymi kvetmi? Potom ste si vybrali presne tú správnu horčicu! Nižšie sa dozviete, ako si vypestovať horčicu sami.
Ako si sám vypestujem horčicu?
Ak si chcete sami vypestovať horčičnú rastlinu, vysejte horčičné semienka po celý rok do vlhkej pôdy, hlbokej 2 cm, vo vzdialenosti 20 až 25 cm. Pravidelne zalievajte a zabezpečte dostatok svetla. Venujte pozornosť striedaniu plodín a podľa toho zberajte listy a semená.
Čo potrebuje horčica, aby bola šťastná?
Horčica v skutočnosti potrebuje na klíčenie a rast iba dve veci: svetlo a vodu. Takže pokiaľ ju budete pravidelne zalievať a dostane trochu slnečného svetla, vaše pestovanie horčice bude určite úspešné. Keďže horčica je krížová zelenina, musí sa dodržiavať striedanie plodín: krížová zelenina sa môže pestovať iba na jednom mieste každé štyri roky. Okrem horčice sem patria aj hluchavky, reďkovky, reďkovky, žeruchy a iné.
Kedy sa sadí horčica?
Horčica sa dá siať po celý rok. Ak chcete zbierať semená, mali by ste ich zasiať v máji. Ak sa už neočakáva mráz, môžete ho zasiať priamo vonku, inak je vhodné predpestovanie na parapete.
Najdôležitejšia vec pri pestovaní horčice
- Umiestnenie: vlhké a svetlé, dávajte pozor na striedanie plodín!
- Termín sejby: celý rok, zber semien v máji
- Hĺbka výsevu: 2cm
- Vzdialenosť výsadby: 20 až 25 cm
- Starostlivosť: zalievať, nehnojiť
- Termín zberu: listy po celý rok, semená začiatkom jesene
- Použitie: listy do šalátov a teplých jedál, semienka na dochucovanie jedál a výrobu horčice, celá rastlina na zelené hnojenie
Zber horčičných semienok
Horčičné semienka sa zvyčajne dajú zbierať v októbri, keď sú struky žlté a suché. Semená vyklepte tak, že strúčiky vložíte do vrecka a buchnete ním o zem alebo o stenu. Takto získané horčičné semienka môžete použiť ako korenie, na výrobu horčice alebo z nich vypestovať iné horčičné rastliny. Keďže horčičná rastlina produkuje až 25 000 horčičných semien, môžete s ňou robiť niekoľko vecí.
Vyrobte si vlastnú horčicu
Ak ste si už dali tú námahu vypestovať si horčicu sami, je to už len malý krôčik k výrobe vlastnej horčice. Výroba horčice je navyše rovnako jednoduchá ako pestovanie horčice. Všetko čo potrebuješ je:
- Horčičné semienka
- Voda
- Vínny ocot
- Soľ
- Cukor
- mlynček na horčicu alebo podobný
Zomeľte horčicu v mlynčeku na horčicu. Ak ho nemáte, môžete ho rozdrviť v mažiari, ale tým vznikne menej jemná horčica. Horčicu zmiešame so soľou a cukrom. Zahrejte vodu s vínnym octom a nechajte roztok vychladnúť. Potom všetko spolu zmiešame. Vaša vlastná horčica je hotová.
