Rastlina kurkuma, známa aj ako koreň šafranu, nie je len okrasná rastlina na parapet alebo črepník na terase, ale aj korenina, ktorá sa používa už tisíce rokov. Ak dodržíte pár základných rád, môžete si kurkumu vypestovať aj sami na záhrade či v dome.
Ako správne pestovať kurkumu?
Na pestovanie kurkumy zasaďte oddenky do zmesi 70% zeminy a 30% štrku. Vyberte si teplé slnečné stanovište s vysokou vlhkosťou a oddenky vysádzajte 10 až 20 cm od seba. Zber na jeseň, keď nadzemné časti odumrú.
Odkiaľ získavate vhodný rastlinný materiál?
Určité druhy z čeľade kurkuma, ktorá má vyše 80 odrôd, sa predávajú v záhradkárskych predajniach ako už kvitnúce alebo predpestované črepníkové rastliny. Semená sú v tejto krajine dostupné len zriedka, hoci pestovanie zo semien by bolo teoreticky možné. Spravidla kupujete oddenky, ktoré vzhľadovo veľmi pripomínajú zázvor a po zasadení do zeme a vhodnom zaliatí pomerne rýchlo vyklíčia.
Ktoré miesto uprednostňuje kurkuma?
Keďže táto rastlina pochádza z tropickejších oblastí Indie, Číny a Austrálie, jej pestovanie vonku je možné len vtedy, ak sú hľuzy počas mrazivých mesiacov v roku prezimované vo vnútri. Hoci by ste si vo všeobecnosti mali vybrať teplé a slnečné miesto vonku a na parapete, rastliny kurkumy môžu skutočne „spáliť“, ak je príliš veľa slnečného svetla. Výhodné sú aj lokality blízko vody, keďže je tu všeobecne vyššia vlhkosť.
Kedy možno kurkumu pestovať vonku?
Tento rastlinný druh, ktorý patrí do čeľade zázvorovitých, je mimoriadne citlivý na mráz. V tejto krajine sa výsadba v záhrade zvyčajne môže uskutočniť len v máji.
Má zmysel ísť v dome vpred?
Keďže vegetačná sezóna kurkumy je v tejto krajine pomerne krátka, pestovanie hľúz v kvetináči v dome má určite zmysel. Aby pri presádzaní vonku čo najmenej utrpel rast hľúz, mali by ste postupovať obzvlášť opatrne.
Na čo treba myslieť pri presádzaní kurkumy?
Exempláre pestované v kvetináčoch sa zvyčajne presádzajú na jar. Do spodnej časti nádoby by sa mala pridať drenážna vrstva štrku alebo keramzitu.
Ako rozmnožiť kurkumu?
Najjednoduchším spôsobom rozmnožovania je delenie podzemkov. Dbajte však na to, aby každé delenie predstavovalo aj určité zoslabenie, preto by ste nemali deliť jednotlivé kusy menšie ako cca 3 až 5 cm na kus.
Kedy kvitnú kurkumy?
Tieto rastliny môžu kvitnúť po celý rok v interiéri, ale pri pestovaní vonku kvitne v lete.
Kedy sa zbierajú hľuzy?
Oddenky kurkumy sa vykopávajú na jeseň, keď už nadzemné časti rastliny samy odumreli. Pri skladovaní sa hľuzy zbavia priľnavej pôdy a vlhkosti pomocou mäkkej handričky. Oddenky sa dajú použiť rôznymi spôsobmi:
- ako žlto sfarbené korenie v sušenej a jemne mletej forme
- nakrájané na malé kúsky ako koreniaca prísada do ázijských receptov
- ako prírodný liek
- na obnovenie pestovania v nasledujúcom roku
Ktorá pôda je vhodná ako miesto, ak si chcete kurkumu pestovať sami?
Podklad na pestovanie kurkumy môže pozostávať z približne 70 % komerčnej zeminy (10,00 EUR na Amazone) a približne 30 % jemného štrku. To znamená, že odnože rastlín sú dobre vetrané a problémy s premokrením sú menej pravdepodobné.
V akej vzdialenosti by mali byť podzemky vysadené?
Aby sa jednotlivé rastliny dobre vyvíjali a podzemky mohli nerušene rásť, medzi jednotlivými kurkumami by mala byť dodržaná vzdialenosť okolo 10 až 20 centimetrov.
Tip
Hľuzy kurkumy sa sušia a melú na použitie v kari a iných zmesiach korenia. V kuchyni juhovýchodnej Ázie je tiež bežné používať najemno nastrúhané čerstvé hľuzy do rôznych jedál.
