Rastliny yzopu potrebujú veľa slnka, suchú, vápenatú pôdu a miesto chránené pred vetrom v bylinkovom záhone, aby sa im darilo. V domácej záhrade možno yzop zasadiť aj medzi ostatné zeleninové rastliny. Jeho intenzívna vôňa odháňa škodcov.
Ako sa pestuje yzop v záhrade?
Pestovanie yzopu si vyžaduje dostatok slnka, suchú, vápenatú pôdu a podmienky chránené pred vetrom. Výsev prebieha v skleníku alebo parapete od februára alebo priamo vonku v máji. Rastlina je mrazuvzdorná a nenáročná, ideálna k tymianu a šalvii.
Yzop je trvácny podker rozšírený od oblasti Stredozemného mora až po pohorie Altaj. Vďaka mrazuvzdornosti sa môže v Nemecku pestovať aj vonku. Ideálny je bylinkový záhon chránený pred vetrom na plnom slnku vedľa tymiánu a šalvie.
Kedy a ako sa seje yzop?
Yzop je možné pestovať v skleníku (94,00 € na Amazone) alebo na parapete od februára alebo vysievať priamo vonku v máji. Semená klíčia na svetle a nie sú pokryté zeminou. Výsev sa udržiava vlhký.
Má yzop špeciálne požiadavky na umiestnenie?
Rastlina je považovaná za veľmi teplomilnú, ale inak skôr nenáročnú. Postačuje priepustná pôda bohatá na vápno na slnečnom mieste chránenom pred vetrom. Ani cez leto sa nemusíte obávať zálievky, sucho znáša bez problémov.
Ako sa yzop znáša s inými záhradnými rastlinami?
Yzop je obľúbený u včiel a motýľov, nie však u slimákov, húseníc a vošiek. Preto sa odporúča výsadba medzi zeleninami, ktoré sú náchylné na napadnutie škodcami. Yzop je tiež dobrým spoločníkom ruží, ktorý sa ľahko udržiava.
Ako dlho kvitne yzop?
Obdobie kvitnutia trvá od júna do októbra. Kvety sú sýtomodré, zriedkavo svetloružové. Rez sa vykonáva ihneď po odkvitnutí, aby sa zabránilo olysaniu rastliny.
Ktoré časti rastliny sa zbierajú na okorenenie?
Mladé listy, výhonky a kvety je možné zbierať už od júna a používať (striedmo) na dochucovanie rôznych jedál:
- na marinovanie grilovaného mäsa,
- na šaláty a surovú zeleninu (napr. paradajky),
- do tvarohových jedál, omáčok, dipov, bylinkového masla,
- v polievkach a mäsových jedlách,
- ako prísada do bylinkového čaju.
Ako sa rozmnožuje yzop?
Yzop sa dá jednoducho množiť semenami, ktoré je možné zakúpiť alebo odobrať z existujúcich rastlín. Ak je vhodné miesto, nenáročná rastlina sa rada vysieva aj sama.
Tip
Yzop by sa mal používať čerstvý po zbere. Jej bylinka sa dá aj sušiť, no aróma po vysušení ubúda.
