Pre niektorých záhradkárov sa rozmnožuje a považuje sa za burinu. S ostatnými záhradkármi, ktorí by ho chceli vidieť, sa ani po zasiatí necíti dobre a uhynie. Hovoríme o šťave z rohoviny. Vedeli ste, že je to jedlé?
Je šťaveľ rožný jedlý a ako ho použiť?
Šťavel rohovinový je jedlý, jeho kyslá, ovocná chuť pochádza z listov a kvetov, ktoré sa môžu konzumovať surové. Jedlé sú aj plody a korene, napríklad ako zelenina. Kvôli kyseline šťaveľovej, ktorú obsahuje, by sa však mala konzumovať s mierou a predovšetkým užívať v dávkach na liečebné účely.
Vlastnosti, podľa ktorých ho spoznáte
Šťovička rohovitá kvitne od mája do októbra. Ukazuje svoje žlté kvety. Kvety pozostávajú okrem iného z piatich okvetných lístkov a chlpatých, zeleno sfarbených kališných lístkov. Listy ležia pod nimi. Radi majú červenkastý odtieň. Ich tvar je v tvare obráteného srdca, sú ohmatané a stopkaté v troch častiach.
Šťavel rohovinový sa často vyskytuje v listnatých a ihličnatých lesoch. Aj v zime dokáže vykuknúť spod snehovej pokrývky. Uprednostňuje pestovanie na kyslých pôdach v čiastočne zatienených oblastiach. Ak sa medzi marcom a aprílom prejdete lesom, určite naňho natrafíte!
kyslo-ovocná chuť
Ak ste nazbierali čerstvý šťavel, môžete to vyskúšať. Dá sa jesť surová a chutí kyslo, jemne ovocne a korenisto. Najčastejšie sa jedia jeho listy a kvety. Ale jeho plody a korene sú tiež jedlé, napríklad pripravené ako zelenina v hrnci alebo na panvici.
Množstvo robí jed
Šťovík je vo veľkom množstve jedovatý. Obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá sa nachádza aj v rebarbore, cvikle a špenáte. Pri zahrievaní sa čiastočne ničí a vo veľkom množstve má negatívny vplyv na fyzickú pohodu.
Na liečebné účely používajte dobre dávkované
Ak chcete šťaveľ z rohoviny užívať napríklad ako šťavu, čajový nálev, tinktúru alebo do šalátu, dávkujte s mierou. Šťavu by ste mali použiť napr. B. Nepite ho rovno a po pohári. Šťavu je lepšie riediť vodou alebo čajom a vypiť maximálne 50 ml denne.
Oblasti použitia, kde má účinok
Vďaka svojim slizom, vysokému obsahu vitamínu C, mastným olejom a ďalším zložkám je šťavel z rohoviny liečivý a možno ho použiť okrem iného na:
- Reuma
- Pálenie záhy
- Črevné kŕče
- Dna
- Žlčníkové kamene
- Infekcie močových ciest
- Horúčka
Tip
V domácnostiach s malými deťmi a voľne pobehujúcimi domácimi zvieratami je vhodné šťavel rohatý nesadiť príliš bujne, ale radšej ho zlikvidovať pre jeho toxicitu.
