Jedlé je prekvapivo veľké množstvo kvetov z divých a popínavých rastlín. Výnimkou nie sú ani kvety a listy čiernookej Susan. Nielenže vyzerajú veľmi dekoratívne, ale zaujmú aj jemne korenistou vôňou.
Je čiernooká Susan jedlá?
Čiernooká Susan je jedlá: jej kvety a listy neobsahujú žiadne toxíny a sú bezpečné na konzumáciu. Jemne korenistá vôňa pripomína žeruchu a hodí sa do šalátov z divokých bylín, kvetinových šalátov, chlebových polevy alebo ako ozdoba do kokteilov.
Kvety Susan čiernookej sú jedlé
Kvety čiernookej Susan sú vysoké len asi štyri centimetre. Dodávajú sa v bielej, žltej a oranžovej farbe s tmavým stredom, ktorý dal kvetom meno, alebo bez nich.
Rovnako ako listy, kvety neobsahujú žiadne toxíny a preto ich konzumácia je bezpečná.
Vôňu oceňujú nielen ľudia, ale aj niektoré domáce zvieratá, ako sú fúzatí draci a iné bylinožravce.
Jemná aróma žeruchy
Vôňa čiernookej Susan pripomína obľúbenú žeruchu. Jedlé kvety sa používajú na rovnaké jedlá.
Ako využiť Čiernookú Susan v kuchyni
- Divoké bylinkové šaláty
- Kvetové šaláty
- Ozdoby do ovocných a zeleninových šalátov
- Poleva na chlieb
- Dekorácia na koktaily
Listy dodávajú šalátom z divokých bylín zvláštny nádych. Môžete ich tiež posypať nakrájanými na malé kúsky na chlieb s maslom.
Jedlé kvety s ich peknými farbami sa hodia do kvetinových šalátov. Dajú sa nimi s láskou ozdobiť aj iné šaláty a zeleninové taniere.
Na vašej veľkej letnej záhradnej párty určite zaujmete kokteilmi zdobenými kvetmi Susan čiernookých.
Pri hnojení buďte opatrní
Ak chcete zbierať listy a kvety Susan čiernookej do kuchyne, mali by ste byť s hnojením trochu opatrnejší. Odporúča sa organické hnojivo. Mali by ste sa úplne vyhnúť chemickým hnojivám kvôli umelým prísadám, pretože môžu zmeniť chuť.
Zbierajte listy a kvety ráno, keď sú čo najsuchšie. Potom sa aróma prejaví lepšie.
Nevyberajte priveľa, predsa len, chcete si tú nádheru farieb čiernookej Susan užiť aj očami.
Tipy a triky
Černooká Susan je ideálna do záhrad a na balkóny, kde sa často zdržiavajú deti a domáci miláčikovia. Keďže kvety ani listy neobsahujú toxické látky, nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo.
