Ak si chcete vychutnať čerstvé vitamíny a minerály v čerstvom šaláte po celý rok, mali by ste pestovať letnú aj zimnú portulaku. Obe listové zeleniny sú jednoročné bylinné rastliny, ktoré sa veľmi ľahko pestujú a starajú sa o ne bez veľkého úsilia. Oba druhy sa však nekontrolovane rýchlo šíria.
Ako sa starám o portulaku v záhrade?
Starostlivosť o portulaku je jednoduchá: portulaku letnú polievajte iba v suchých obdobiach a zimnú portugalu vôbec. Hnojenie nie je potrebné, ale možno použiť záhradný kompost. Zber pravidelne, aby ste sa vyhli horkým listom a chránili rastlinu pred plesňami a slimákmi.
Musím polievať portulaku?
Slnko a teplomilný letný portugal, ak bol zasadený, stačí polievať iba v suchých obdobiach. Portula zimná si vo všeobecnosti nevyžaduje žiadnu dodatočnú zálievku.
Kedy a koľko potrebujem prihnojiť svoje rastliny portulaky?
Purslane nie je potrebné prihnojovať, ale na začiatku výsadbovej sezóny je možné do neho pridať nejaký doplnkový záhradný kompost.
Dokážete pestovať portulaku v kvetináči?
Predovšetkým zimná čiapka rastie tak, aby pokryla zem, zatiaľ čo tá letná môže dorásť až do výšky okolo 40 centimetrov. Napriek pomerne širokému vzrastu je možné oba druhy pestovať aj v črepníkoch, aj keď huňatejší rast dosiahneme pravidelným zastrihávaním končekov výhonkov. Portulaka peruánska (druh Anredera), ktorá je tiež jedlá a je to popínavá rastlina chtivá slnka a nie je mrazuvzdorná, je ideálna na pestovanie v kvetináči.
Kedy a ako treba strihať portulaku?
Oba druhy portulaky môžete zberať niekoľkokrát do roka, pričom dužinaté listy môžete použiť buď ako šalát alebo ako prídavok do polievky. Pri zbere vždy odrežte listy spolu so stonkami, no spodné dva listy nechajte stáť. Najlepšie chutia mladé listy, staršie bývajú horké. Preto by rastliny nemali byť príliš veľké. Ešte uzavreté puky sa dajú nakladať ako kapary a jedlé sú aj semená, ktoré majú veľmi vysoký obsah bielkovín. Portulaka zimná by sa mala strihať, keď bude mať asi desať centimetrov - nie však neskôr, inak sa pre vysoký obsah dusičnanov stane nepoživateľnou.
Je portulaka náchylná na napadnutie určitými škodcami alebo chorobami?
Ak je portulaka príliš vlhká, má silnú tendenciu k napadnutiu plesňou. Najmä portulaka letná neznesie premokrenie. Inak šťavnaté a dužinaté listy obľubujú najmä slimáci.
Ktoré druhy portulaky sú odolné?
Čurák letný je jednoročná rastlina, ktorá sa - ak jej to dovolíte - na konci vegetačného obdobia sama vyseje a týmto spôsobom sa spoľahlivo vráti. Na rozdiel od portulaky zimnej však nie je mrazuvzdorná.
Tipy a triky
Najmä v Rusku sa portulaka nakladala do octu alebo soli a tak sa konzervovala ako zimná zelenina bohatá na vitamíny.
