Nasturtium je nielen veľmi dekoratívne, nenáročné na údržbu a chutné, ale je aj obľúbeným liekom a domácim liekom na choroby horných dýchacích ciest a infekcie močových ciest. Len ťažko nájdete krajší liek na cystitídu.
Kedy a ako sejete nasturtium?
Nasturtium je ideálne vysievať na jar tak, že semená vysádzame priamo na ich miesto do dobre priepustnej pôdy bohatej na živiny v hĺbke 2-3 cm. Klíčenie trvá cca 7-14 dní pri optimálnej teplote 15-20°C.
Správna zálievka
Aby nasturtium rástlo a bujne liezlo, potrebuje dostatok vody. Napriek tomu sa treba vyhýbať podmáčaniu, keďže sa mu to vôbec nepáči. Dať veľa hnojív môže byť dobre mienené, ale spôsobí to len to, že nasturtium vytvorí početné listy a takmer nekvitne. Trochu kompostu na jar úplne postačí.
Nasturtium v zime
Nasturtiums nie sú odolné. Často sa pestuje len ako jednoročná. Ak prvý mráz spôsobí, že zmrznú, potom ich na budúcu jar musíte znova zasiať. Svoju žeruchu však môžete nechať prezimovať aj na bezmrazom svetlom mieste. Na to však potrebujete veľa priestoru. Vyplatí sa to najmä pri špeciálnych odrodách alebo črepníkových rastlinách.
Ak by ste chceli mať na budúci rok rovnakú odrodu žeruchy, no neviete jej ponúknuť vhodné zimovisko, potom si zozbierajte semená z tejto rastliny a zasiate ich do jarných alebo rastlinných odrezkov. Odrezky sú efektívne klony, ale nie sú totožné s materskou rastlinou.
Choroby nasturtia
Najväčším nepriateľom žeruchy je voška a tým veľmi trpí. Veľmi tvrdá je na ňu aj húsenica motýľa kapustového bieleho. S oboma sa dá bojovať aj biologicky, aby ste aj neskôr mohli zjesť nasturcium.
Úroda žeruchy
Nasturtium sa dá použiť mnohými rôznymi spôsobmi. Vykopanú hľuzu si môžete vychutnať varenú. Môžete zbierať mladé listy a pridať ich do šalátu ako chuťový doplnok alebo ich použiť ako polevu na chlieb. Ozdobné kvety sú tiež jedlé a sú ideálne na výrobu kvetinového masla, ako jedlá dekorácia do bufetu alebo do šalátov.
Púčiky nasturtium sa často používajú ako náhrada kapary. Umyté púčiky uvaríme vo vývare z octu, vody a soli a túto zmes ešte horúcu naplníme do čistej zaváracej nádoby so skrutkovacím uzáverom. Okamžite to pevne zatvorte, potom „falošné“kapary vydržia niekoľko mesiacov.
Kvety žeruchy môžete na konzervovanie naložiť aj do octu. Tie však nie sú varené, ale skôr nakladané surové. Uistite sa, že kvety sú úplne pokryté octom, aby nedošlo k ich plesneniu. Použite jemný jablčný ocot, dobre ladí s chuťou jemne korenistých kvetov.
To najdôležitejšie v skratke:
- voda hojne
- Vyhnite sa podmáčaniu
- požiadavka na veľký priestor
- Podpora trate
- nie je odolný
- Jedlé listy, hľuzy, puky a kvety
Tipy a triky
Ak používate časti svojej nasturtia v kuchyni, vyhnite sa používaniu chemických pesticídov.
