Mango je na nemeckom trhu dostupné v podstate po celý rok. Ak sa však pozriete bližšie, uvidíte, že v ponuke vždy dominujú iné odrody z rôznych pestovateľských oblastí, pretože nie všade je obdobie zberu v rovnakom čase.
Kedy je sezóna manga?
Sezóna manga sa líši v závislosti od oblasti pestovania: Bali (december), Brazília (január-marec), Kostarika (marec-august), Ekvádor/Peru (január-február), Pobrežie Slonoviny (apríl-júl), Izrael (august – november), Keňa (október – máj), Kerala (apríl), Mexiko (marec – október), Pakistan (jún – august), USA/Portoriko (marec – december), Stredná Amerika (december – január).
Kde sa pestuje mango?
Mango pôvodne pochádza z trópov, no v Indii sa stalo prakticky národným ovocím. Jednotlivé regióny sa energicky dohadujú, kto má najlepší druh manga. Z ovocia v supermarkete nepoznáte, odkiaľ pochádza. Bohužiaľ, mango nie je vždy dobre identifikované, pokiaľ ide o ich pôvod. Často pomôže len opýtať sa alebo preskúmať, kde ktorá odroda rastie.
India je stále jednou z najväčších oblastí pestovania manga, veľa manga pochádza aj z Thajska, Filipín a Pakistanu. Okrem Ázie sú významnými producentmi manga Brazília, časť Afriky, Izrael, Stredná Amerika a Austrália, no v súčasnosti sa pestuje aj v južnej Európe.
Ak trávite dovolenku v Španielsku, napríklad na Costa Brava alebo Kanárskych ostrovoch alebo na portugalskom kvetinovom ostrove Madeira, možno si tam budete môcť pochutnať na čerstvom mangu. Španielske mango sa tiež vyváža, ale mango z Madeiry ledva stačí Portugalcom a ich dovolenkárom.
Kalendár sezóny manga:
- Bali: okolo Vianoc
- Brazília: január – marec
- Kostarický marec – august
- Ekvádor, Peru: január, február
- Pobrežie Slonoviny apríl – júl
- Izrael: august – november
- Keňa: október – máj
- Kerala: od apríla
- Mexiko: marec – október
- Pakistan: jún – august
- USA, Portoriko: marec – december
- Stredná Amerika: december, január
Tipy a triky
Mango, ktoré je práve v sezóne, sa dá zozbierať zrelé a chutí lepšie ako nezrelé ovocie.
