Kafírová lipa alebo kafírová lipa je vždyzelený strom so zaujímavými, kožovitými a pomerne veľkými, tmavozelenými listami. Zaoblené, silne zvrásnené plody obsahujú len malé množstvo slamovitej dužiny. Používajú sa predovšetkým veľmi aromatické listy, ktoré sa – podobne ako náš vavrín – uvaria a dodajú jedlám jemnú citrusovú vôňu. Kafirová limetka je nepostrádateľným korením najmä v thajskej kuchyni. V niektorých krajinách sa plody stromu tiež dusia (najmä v kari), ale nejedia sa.
Ako sa mám správne starať o kaffirovú limetku?
Starostlivosť o kafírovú lipu zahŕňa umiestnenie na plnom slnku, chránené pred vetrom, priepustný a mierne kyslý substrát, miernu zálievku dažďovou vodou, pravidelné prihnojovanie počas vegetácie, každoročné presádzanie, prezimovanie cca o 10 hod. °C a prerezávanie na jar.
Ktoré miesto uprednostňuje Kaffir lime?
Kafirová limetka pochádza z trópov a vyžaduje plné slnko a miesto chránené pred vetrom. Vôbec neznesie chlad a dokonca ani mráz.
Aký musí byť substrát?
Podklad by mal byť priepustný - jemné korienky rastliny neznášajú premokrenie - a tiež mierne kyslý. Najlepšia je komerčne dostupná citrónová pôda. Zabezpečte správny odtok vody umiestnením vrstvy keramzitu na dno kvetináča.
Koľko vody potrebuje kafírová limetka?
Potreba vody je mierna. Pôda v črepníku by nemala byť permanentne mokrá, inak korene zahnívajú. Najlepšie je zalievať, keď vrchná vrstva substrátu vyschne. Pôda by mala byť po zalievaní mierne vlhká, ale nie mokrá. Dažďová voda je najlepšia.
Kedy a čím by sa malo kafírové vápno hnojiť?
Na jar primiešajte do substrátu špeciálnu citrusovú pôdu. Hnojenie sa pravidelne opakuje počas celého vegetačného obdobia. Bledé/svetlozelené listy sú známkou príznakov nedostatku.
Kedy musím preliať kafírovú limetku?
Kafírovú limetku presádzajte každú jar a poskytnite jej čerstvý substrát. Staršie rastliny jednoducho treba každé dva až tri roky premiestniť do väčšieho kvetináča.
Môže kafírová limetka stáť na balkóne/terase?
Áno, absolútne. Miesto však musí byť chránené pred vetrom, pretože rastlina neznáša prievan.
Ako sa kafirová limetka prezimuje?
V zime je potrebné priniesť do domu kafirovú limetku, pretože je veľmi citlivá na chlad. Stromček by ste mali umiestniť do svetlej miestnosti s teplotou okolo 10 °C a občas zaliať. V zime však hnojenie nie je potrebné.
Musí sa káfirová limetka zredukovať?
Áno, strom je najlepšie zrežať na jar a odstrániť všetky choré alebo odumreté výhonky. Riedenie je tiež potrebné, aby vaše kafírové vápno bolo zásobené dostatočným svetlom.
Aké choroby/škodcovia sú bežné?
Ak je vzduch v miestnosti príliš suchý, často sa objavujú roztoče. Inak je kafírová lipa sužovaná rovnakými škodcami a chorobami ako citrón.
Tipy a triky
Listy, či už nakrájané na jemné prúžky alebo celé, sú nevyhnutnou súčasťou polievok, omáčok a rôznych jedál v thajskej kuchyni. Čerstvé, sušené a kandizované ovocie sa navyše dá použiť na výrobu nápojov a ako korenie, najmä ich šupka. Listy by mali byť zmrazené, ale nie sušené.
