Koncom júla začína vrchol sezóny lahodného kôstkového ovocia. Čerstvé, sušené alebo konzervované ovocie ponúka doplnok bohatý na živiny pre vaše každodenné potreby. V našom článku prezradíme, aké magické sily sa skrývajú v malých vitamínových bombách.
Prečo sú slivky zdravé?
Slivky sú zdravé, pretože sú bohaté na vlákninu, vitamíny (A, B, C, E), stopové prvky (meď, zinok) a antioxidanty. Posilňujú imunitný systém, metabolizmus, nervový systém a podporujú metabolizmus kostí, potenciálne zabraňujú osteoporóze.
Vláknina
Pred viac ako 2000 rokmi Rimania priniesli čerstvé ovocie z Ázie do Európy. Dnes sú slivky súčasťou miestneho výberu ovocia. Kôra ovocia je bohatá na vlákninu a sorbitol. V sušenej forme pôsobia liečivo na podráždené žalúdky s pocitom plnosti či pálenia záhy.
Vitamíny
Slivky posilňujú obranyschopnosť organizmu, metabolizmus a zdravý nervový systém vďaka početným vitamínom.
Na prvý pohľad:
- Provitamín A
- Vitamín B (rôzne druhy)
- Vitamín C
- Vitamín E
V kombinácii so stopovými prvkami meď a zinok majú slivky upokojujúci účinok. Preto sú dokonalými spoločníkmi pre stresujúci každodenný pracovný život. Sušené slivky a slivky dodajú energiu veľmi rýchlo vďaka vysokému obsahu fruktózy až 25 percent.
Ostatné ingrediencie
Sušené slivky obsahujú aj sekundárne rastlinné látky (polyfenoly), fosfor, vápnik, bór a vitamín K. Tieto látky trvalo podporujú metabolizmus kostí. Odborníci sa domnievajú, že tieto maškrty pomáhajú predchádzať osteoporóze.
Antioxidanty a polyfenoly ponúkajú účinnú ochranu pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Okrem toho antokyány (skupina polyfenolov) spomaľujú procesy starnutia v cievach a zabraňujú ukladaniu tuku. Vďaka týmto vlastnostiam slivky preventívne pôsobia proti vysokému krvnému tlaku, obezite, vysokej hladine cholesterolu a inzulínovej rezistencii.
Poznámka:
150 gramov je vhodných na dennú konzumáciu.
Ingrediencie na prvý pohľad:
- surové: 85 % vody, 50 kcal na 100 gramov (0,6 gramov tuku, 7 gramov sacharidov, 1 gram bielkovín)
- sušené: 225 kcal na 100 gramov
Tipy a triky
Zrelé slivky sa dajú bezpečne dlhšie konzervovať varením alebo mrazením.
