Brosskyňa je jedným z ovocných stromov, ktoré sa pestujú už mnoho tisíc rokov. To nie je prekvapujúce, pretože šťavnaté plody sú veľmi sladké a navyše zdravé. Málokto vie, že broskyne rastú a prinášajú ovocie aj v nemeckom podnebí. V tomto krátkom profile vám predstavíme broskyňový strom.
Aké sú najdôležitejšie vlastnosti broskyne?
Broskyň (Prunus persica) je ovocný strom z čeľade ruží, ktorý v Nemecku dorastá až do výšky 4 metrov. Kvitne od marca do apríla a ovocie dozrieva od júla do septembra. Na celom svete existuje okolo 3000 rôznych druhov broskýň a výber odrôd pre mrazuvzdorné a robustné broskyne je v Nemecku dôležitý.
Brosskyňa je členom ružovej rodiny
Latinský názov pre broskyňu je „Prunus persica“a znamená „perzské jablko“. Tento názov siaha až k pôvodu broskyne, keďže ovocie sa do strednej Európy dostalo z územia dnešného Iránu. Broskyňa však v skutočnosti pochádza z Číny. Rovnako ako ostatné druhy kôstkového ovocia, aj broskyňa patrí do čeľade ruží a je príbuzná predovšetkým marhule a mandlí, ale aj miestnym odrodám ako slivka a čerešňa.
Kvety a ovocie
V Nemecku rastú broskyne predovšetkým vo forme kríkov, ktoré môžu dorásť až do výšky troch alebo štyroch metrov. V závislosti od odrody strom dosahuje výšku od jedného (zakrslá broskyňa) do ôsmich metrov. Biele až ružové kvety kvitnú veľmi skoro v roku a niekedy praskajú už v marci. Väčšina odrôd však kvitne až v apríli. Plody podobné jablku môžu byť biele až jasne červené a vo vnútri dužiny obsahujú drevnaté jadro semien. Skutočné semeno sa nachádza v drevitej škrupine a vyzerá podobne ako mandle. Na rozdiel od toho je však jedovatý, a preto by sa nemal jesť. Plody dozrievajú medzi júlom a septembrom.
Veľká škála odrôd
Na celom svete existuje asi 3000 rôznych druhov broskýň, ktoré sa od seba odlišujú predovšetkým farbou dužiny. Existujú biele, žlté, červené a červenovláknité broskyne. Medzi špeciálne odrody patria tanierové alebo ploché broskyne a nektárinky. Posledne menované sú špeciálne bezsrsté plemená. Nie všetky odrody sú však rovnako vhodné na pestovanie v nemeckých záhradách. Broskyne, ktoré sa tu pestujú, by mali byť robustné a do určitej miery mrazuvzdorné.
Pestovanie broskýň v Nemecku
Broskyne sa pestujú najmä v nemeckých vinohradníckych oblastiach. Broskyne v zásade znesú aj veľmi nízke teploty, problémom sú najmä časté neskoré mrazy. Tie spôsobujú vymrznutie kvetov a tým aj neúrodu. Kvety sa však dajú chrániť pomocou rúna (34,00 € na Amazone).
Tipy a triky
Broskyne sú dosť náchylné na hubové choroby. Starostlivý výber správneho miesta a preventívne opatrenia postreku môžu pomôcť zabrániť zamoreniu.
