Ak sa krásne obdobie chýli ku koncu, nie je to dôvod, aby záhradkári tekvíc pociťovali smútok z rozlúčky. Naopak, tekvicová sezóna začína časom radosti z úspešného pestovania. Tu vám povieme, čo máte teraz robiť.
Kedy je sezóna tekvice a ako ju uchovať dlho čerstvú?
Tekvicová sezóna začína koncom leta a končí na jar, v závislosti od odrody a skladovania. Ak chcete tekvicu správne zozbierať a skladovať, hľadajte známky zrelosti a skladujte ju na chladnom a suchom mieste. Tekvicovú dužinu je možné aj zamraziť.
Správna úroda na dlhú tekvicovú sezónu
Pri troche šťastia začína tekvicová sezóna už koncom augusta. Ak bolo leto teplé a suché, teraz na vás žiaria nádherné tekvice. Ak zbierate úrodu v správnom čase, budete sa z plodov tešiť obzvlášť dlho.
Ako určiť zberovú zrelosť:
- na škrupine už nie sú žiadne zelené fľaky
- počas klopacieho testu je zvuk zvnútra tupý a dutý
- základ stonky je pevný a suchý
Tekvicu narežeme ostrým nožom. Ak necháte pripevnený krátky kúsok stonky, predĺžite trvanlivosť. Ak necháte ovocie 2 až 3 týždne dozrieť na teplom mieste, úroda bude špičkovej kvality.
Tieto tipy vám predĺžia tekvicovú sezónu
Ak by bola úroda bohatšia, ako by rodina dokázala zjesť, tekvica sa určite dá skladovať do budúcej jari. Obzvlášť sa odporúčajú obrovské zimné tekvice, ako napríklad „Pumpkin“alebo „Hokkaido“. Za predpokladu, že sa na Halloween nepremenili na lampáš. Takto to funguje perfektne:
- skladovací priestor je chladný a suchý pri teplote 12 až 16 stupňov Celzia
- miska a spodok stonky sú neporušené
- vlhkosť je normálna
- Ideálna je dobre vetraná pivnica alebo komora
Ak je tekvica už nakrájaná, zvyšky vydržia čerstvé v chladničke až týždeň. Priľnavá fólia zabraňuje ich vysychaniu. Mimochodom, dužina nakrájaná na kocky je ideálna na mrazenie. Predtým jednoducho krátko blanšírujte v horúcej vode a nechajte vychladnúť.
Tipy a triky
Rozhodujúcim slabým miestom na tekvici je kontaktná plocha so zemou. Aby sa tekvicová sezóna neskončila predčasne kvôli hnilobe, urobte včas preventívne opatrenia. Hneď ako ovocie začne rásť, postavte tekvicu na polystyrénový alebo drevený podklad. To znamená, že miska je dobre chránená pred pôdnou vlhkosťou a pleseň nemá šancu.
