Exotické ovocie si už dávno našlo cestu do nášho košíka s ovocím. Cherimoya je však stále pomerne neznáma – no chutná a veľmi zdravá. Vysvetľujeme všetko, čo potrebujete vedieť o ovocí, ktoré sa nazýva aj cukrové jablko.
Ako vyzerá Cherimoya?
Prvá vec, ktorú si všimnete, je zvláštny tvar cherimoya, ktorý aspoň matne pripomína srdce. Plody majúzelenú šupku podobnú šupke, ktorá je dosť hustá, ale mäkká.mäsoCherimoya jekrémovej farbya obsahuječierne semená
Ako chutí ovocie cherimoya?
Ovocie, ktoré je v sezóne od septembra do februára, po dozretí zaujme svojoujemne sladkou, veľmi jemnou vôňou. Chuť pripomína zmes ananásu, banánu, hrušky a malín. Keď ho zjete, môžete ochutnať aj náznak škorice.
Prečo je cherimoya taká zdravá?
7 až 14 cm dlhé plody obsahujú okolo 63 kalórií na 100 gveľa živínako vápnik, fosfor, meď, horčík a draslík. Chutná dužina obsahuje ajVitamíny A, B1, B2, B6, C a E a tiež veľa vlákniny. Pri konzumácii ovocia by si však mali dávať pozor diabetici, pretože cherimoja majú vysoký podiel fruktózy.
Ako jesť ovocie cherimoya?
Najjednoduchší spôsob je vybrať lyžičkoudužinu z (aj jedlej) šupky- cherimoya chutí obzvlášť dobre ľadová. Ovocie je navyše ideálne na prípravuovocných šalátov, exotických dezertovamiešaných nápojova chutí rovnako dobre s vanilkovým cukrom ako so štipkou kardamóm. Ak chcete spojiť slané a sladké, môžete cherimoyu podávať s údenou šunkou. Semená Cherimoya sú nejedlé a dokonca jedovaté. Pred konzumáciou sa odstraňujú.
Odkiaľ pochádza Cherimoya?
Ovocie pôvodne pochádzaz Ánd, presnejšie z krajín Ekvádoru a Peru. Ale pestuje sa aj v Mexiku, Brazílii, Čile a Kalifornii. Ďalšími pestovateľskými krajinami Cherimoya sú Španielsko a Izrael a zriedkavejšie Taliansko. Veľká časť ovocia, ktoré prichádza na nemecký trh, pochádza z týchto dvoch krajín. Kvôli kratšej prepravnej trase sa odporúča nákup týchto cherimoyas z dôvodu trvalej udržateľnosti.
Ako sa pestuje Cherimoya?
Cherimoya rastie nastálozelených kríkovitých stromoch, ktoré môžu dorásť až do výšky desať metrov. Vzhľadom na svoj pôvod ju miluje teplo a neznesie mráz. Napriek tomu sa pri troche zručnosti a potrebnej starostlivosti dajú cherimoja pestovať aj v Nemecku: K tomu semená z dužiny zasadíte do črepníka s priepustnou pôdou. Alternatívne sú rastliny cherimoya dostupné u špecializovaných predajcov.
Tip
Správny čas dozrievania
Keďže plody Cherimoya majú dlhú prepravnú cestu, kým sa dostanú do našej predajne, zbierajú sa nezrelé. Po zakúpení sa môžu skladovať nechladené maximálne desať dní pred spracovaním. Na dozretie sa plody doma balia do papiera. Cherimoya je zrelá, keď šupka po ľahkom stlačení povolí.
