Sušené plody čučoriedky sľubujú veľmi jedinečnú chuť. Existujú však aj bobule, ktoré môžete použiť ako náhradu. Tu sa dozviete, čím sa líšia červené bobule čučoriedky a čím ich môžete nahradiť.
Aká náhrada existuje za čučoriedky?
Použitebrusnice alebo gojiako náhradu za čučoriedky. Obe bobule majú vzhľad aj chuť podobnú plodom čučoriedky. Pochádzajú však z iných rastlín a nechutí celkom ako čučoriedky.
Ako chutia čučoriedky?
Plody čučoriedky majúkyslú nôtu Kyslá nôta a červená farba bobúľ môžu niektorým jedlám dodať veľmi cielený akcent. Kyslú chuť umocňuje vysoký obsah vitamínu C, ktorý zdravé plody čučoriedky obsahujú. Jedlé sú v podstate iba bobule čučoriedky obyčajnej (Berberis vulgaris). Krík je rozšírený v Nemecku a strednej Európe. Ak však čučoriedky nenájdete, existujú náhrady za bobule.
Kde získam čučoriedky?
Čučoriedky si môžete nazbierať sami, objednať si ich naInternetalebo kúpiť vsupermarkete. Mnoho reťazcov supermarketov má teraz bobule vo svojom sortimente. Sušené čučoriedky možno často nájsť v oddelení korenia. Čučoriedky alebo ich náhrady môžete použiť napríklad na prípravu nasledujúcich jedál:
- Ryžové jedlá z Ázie alebo Iránu
- Doplnok k müsli alebo miskám
- Zložka do zdravých šalátov a bulgurových jedál
Ako sa inak volá čučoriedka?
Typická chuť čučoriedky si vyslúžila aj názovSourberry. Pretože má rastlina ostré tŕne, je známa aj ako kyslý tŕň. Typická chuť robí z čučoriedky dobrú náhradu octu. Sušené bobule už nie sú také kyslé ako surové. Môžu sa skladovať aj dlhšie. Dokonca aj niektoré liečivé vlastnosti sa pripisujú čučoriedke. Keďže niektoré časti kríka sú jedovaté, mali by ste sa obmedziť na bobule.
Tip
Vtáky si pochutnávajú aj na čučoriedkach
Čučoriedka je strom, ktorý nielen krásne vyzerá. Ponúka tiež mnoho výhod pre miestnu zver. Vtáky radi hniezdia v kríkoch a živia sa výživnými plodmi rastliny.
