Či sú jedlé šípky zemiakovej ruže si prečítajte tu v komentovanom profile. Takto správne vysádzate a staráte sa o jabloňové ruže v črepníku alebo záhone.
Sú zemiakové šípky jedlé?
Šípky ruže zemiakovej (Rosa rugosa) sú jedlé a obsahujú cenné zložky ako vitamín C, vitamín A, pektíny a minerály. Majú sladkokyslú chuť a hodia sa k džemu alebo čaju. Pred konzumáciou však treba chlpaté semená odstrániť.
Profil
- Vedecký názov: Rosa rugosa
- Synonymum: jablková ruža
- Rast: ker
- Pôvod: Východná Ázia
- List: perovito sperený
- Kvet: jednoduchý, voňavý
- Obdobie kvitnutia: jún až október
- Ovocie: Šípka
- Vlastnosti ovocia: jedlé
- Korene: hlboké korene/bežce
- Zimná odolnosť: mrazuvzdorná
- Použitie: živý plot, okrasný ker, prírodná záhrada
Vlastnosti ovocia
V septembri a októbri sa voňavé kvety zemiakovej ruže menia na strapcové orechy, známe aj ako šípky. Nasledujúci prehľad sumarizuje dôležité vlastnosti ovocia:
- Konzumná kvalita: jedlá (dužina) a nejedlé (semená)
- Farba: zelená (nezrelá), červená (zrelá)
- Tvar: guľovitý až jablkový
- Veľkosť: 2cm až 4cm
- Chuť: kyslá až sladká a kyslá (čím zrelšie, tým sladšie)
- Zloženie: vitamín C, vitamín A, pektíny, karotenoidy, taníny, minerály, stopové prvky
- Liečivé účinky: posilnenie imunity, chuť do jedla, močopudné, laxatívne, detoxikačné, protizápalové
Šípky môžete jesť surové, pokiaľ najskôr odstránite chlpaté semienka z dužiny. Šťavnatá dužina sa často pripravuje ako osviežujúci džem. Zo sušených šípkových šupiek a semienok si môžete pripraviť aromatický čaj s prírodnými liečivými vlastnosťami.
List
Zemiaková ruža sa pestuje v hobby záhradách predovšetkým kvôli jej neprekonateľnému zdraviu listov. Zatiaľ čo hubové choroby sú v pestovaných ružiach bežné, divoká ruža sa osvedčuje ako odolná voči sadzovej plesni, múčnatke, hrdzi ruží a iným chorobám ruží. Takto vyzerá list jablkovej ruže:
- Forma: iperovitá, päť až deväťnásobná
- Veľkosť: 4 cm až 15 cm dĺžka
- Farba: hore tmavozelená, dole sivozelená
- Okraj listu: dvojito rezaný
- Povrch listu: zvrásnený, hodvábne chlpatý
- Jesenná farba: žltkastá až okrovo žltá
Listy svojim zvrásneným povrchom pripomínajú olistenie zemiakovej rastliny, na čo odkazuje aj názov ruža zemiaková. Divoká ruža vďačí za svoje druhé meno, jablková ruža, červeným, guľovitým šípkam.
Rast
Zemiakovej ruži sa darí ako letný zelený ker so špeciálnymi vlastnosťami divokej ruže. Rast charakterizujú nasledujúce charakteristiky:
- Zvyk rastu: pevne vzpriamený, neskôr klenutý previsnutý
- Výška rastu: 120 cm až 150 cm, za ideálnych podmienok až 200 cm
- Šírka rastu: 100 cm až 150 cm
- Ročný rast: 20 cm až 40 cm
- Špeciálna funkcia: Šírenie cez podzemné žľaby; tvorí nepreniknuteľnú húštinu bez prerezávania
Pre rast jabloňovej ruže sú charakteristické početné krátke ostne na výhonkoch, ktoré sa na rozdiel od tŕňov dajú ľahko odstrániť.
Použitie
Vďaka svojim špecifickým rastovým vlastnostiam sa ruža zemiaková odporúča na použitie, ktoré iné druhy ruží v tejto kombinácii nedokážu ponúknuť. Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad:
| Živý plot | okrasný ker | Prírodná záhrada |
|---|---|---|
| Príloha | Solitér v predzáhradke | Včelia pastva |
| Ochrana súkromia | balkón rastlín v črepníkoch | Potrava pre vtáky |
| Vetrolam | Ozelenenie plochy | Liečivá rastlina |
| Pionierske stromy | záhradka v črepníkoch | Plodiny |
S hlbokými hlavnými koreňmi a podzemnými kanálikmi sa ruža zemiaková pevne ukotví v akejkoľvek pôde. Vďaka tomu je divoká ruža perfektným živým plotom s funkciami ochrany pred vetrom a súkromím. Ako priekopnícky strom odolný voči soli ker zabraňuje erózii pôdy na piesočnatých nábrežiach pozdĺž pobrežia Severného mora. V črepníku alebo ako solitérna rastlina na záhone je zemiaková ruža nenáročná na starostlivosť pastvou pre oči. Divoká krása ruží obohacuje prírodnú záhradu ako pastvinu, na ktorej sa hemžia včely. Na prírodu orientovaní hobby záhradkári nechávajú šípky visieť pre hladných záhradných vtákov a ochutnajú domáce jablkové ruže z kuchyne:
Video: Vyrobte si vlastné jablkové ruže - recept pre tých, ktorí majú chuť na sladké
Pestovanie zemiakovej ruže
Ak je zemiaková ruža správne zasadená, môže veľmi zostarnúť bez toho, aby stratila svoju schopnosť kvitnúť. Nepremeškajte nasledujúce informácie o výbere miesta, čase výsadby a výsadbe:
Lokalita
Zo všetkých druhov ruží má zemiaková ruža asi najlepšiu odolnosť voči soli a vetru. Divokej ruži nemôže ublížiť ani štipľavý chlad ani úmorné horúčavy. Za týchto podmienok je výber miesta jednoduchý:
- Úplné slnko až polotieň
- V piesočnatej až na živiny bohatej záhradnej pôde s kyslou až mierne zásaditou hodnotou pH
- Extra tip: Ruža zemiaková nemá rada úplný tieň, podmáčanú pôdu (20,00 € na Amazone) ani extrémne horúce lokality
Divoká ruža akceptuje ako miesto ťažkú hlinitú pôdu po tom, čo ju vylepší zrelým kompostom a pieskom.
Čas výsadby
Zemiakovú ružu je ideálne vysádzať na jeseň alebo na jar. Pretože je divoká ruža taká nenáročná, môžete si kúpiť a vysadiť lacné, holé mladé rastlinky u špecializovaných predajcov po celý rok.
Výsadba na záhon
Pred výsadbou umiestnite korene do vedra s vodou. Medzitým vykopte v záhone priestranné výsadbové jamy. V osamelej polohe položte jednu zemiakovú ružu na meter štvorcový. Aby sa divé ruže zmenili na nepriehľadný živý plot z vetrolamov, správna vzdialenosť výsadby je 3 kríky na meter, alebo 3 až 5 mladých stromčekov na meter štvorcový. V malých záhradách je vhodná výsadba s koreňovou bariérou, aby sa ružičky zemiakov nekontrolovane nešírili a nemnožili svojimi behúňmi.
Výsadba do vedra
Dokonalý hrniec pre Rosa rugosa ponúka dostatok priestoru pre hlboké hlavné korienky a koľajnice. Dôležité je mať v podlahe niekoľko otvorov na odtok vody. Ako substrát odporúčame zmes zeminy z ruží bez rašeliny alebo zeminy z črepníkov, obohatenú o kokosový humus ako náhradu rašeliny a keramzit pre vzdušnú, sypkú priepustnosť. Takto správne zasadíte zemiakovú ružu do kvetináča:
- Spodok vedra vyložte črepmi z keramiky alebo guľôčkami keramzitu ako drenáž.
- Naplňte substrát do polovice výšky črepníka.
- Vysádzajte vodou nasiaknutý koreňový bal pri zachovaní predchádzajúcej hĺbky výsadby so zálievkovým okrajom vysokým 5 cm.
- Pôdu z ruží utlačte oboma rukami a dôkladne zalejte.
- Tip navyše: jabloňové ruže naskladajte do polovice výšky, aby ste ich ochránili pred stresom zo sucha.
Pre divé ruže nie je rez povinný. Aby mala zemiaková ruža od základne husté a košaté konáre, môžete výhonky skrátiť o tretinu alebo polovicu.
Výlet
Zemiaková ruža pes ruža rozdiel
Zemiaková ruža pochádza z východnej Ázie, má krátke ostne a dorastá do výšky 150 centimetrov. Naproti tomu ruža psia (Rosa canina) je pôvodná divoká ruža s dlhými hákovitými ostňami a výškou rastu až 500 centimetrov. Šípky zemiakovej ruže sú mäsitejšie a väčšie ako plody psie ruže.
Starostlivosť o zemiakovú ružu
Zemiaková ruža je nenáročná. Dobre zakorenené divé ruže si vystačia s prirodzenými zrážkami. Jablková ruža, pestovaná v kvetináči, závisí od pravidelného zavlažovania v suchých podmienkach. Prečítajte si informatívne tipy na starostlivosť o zemiakovú ružu v top tvare v nasledujúcich častiach:
Hnojiť
- Rosa rugosa organicky prihnojujte v posteli raz za rok.
- V marci rozdeľte 3 až 5 litrov kompostu a 100 gramov rohovinových hoblín na meter štvorcový, zhrabte a zalejte.
- Jablkovým ružiam v kvetináčoch doprajte každý mesiac od apríla do septembra tekuté hnojivo pre kvitnúce rastliny.
Rezanie
Divoké ruže sa strihajú len zriedka. Na rozdiel od štepených odrôd ruží zostáva prízemný výhonok kvitnúci a vitálny až šesť rokov. Starostlivosť o prerezávanie je primárne zameraná na reguláciu šírenia a prevenciu starnutia. Ako správne nakrájať zemiakovú ružu:
- Najlepší čas je polovica/koniec februára v miernom zimnom počasí
- Nasaďte si pevné rukavice a ochranné okuliare
- Najprv ker dôkladne preriedite
- Odrežte tretinu starých mletých výhonkov (tmavé drevo) na základni
- Zrežte príliš dlhé a nevhodne umiestnené výhonky
- Umiestnite nožnice na ruže niekoľko milimetrov nad púčiky
- Dôležité: nestrihajte jednoročné, nerozvetvené prízemné výhonky
Ak chcete, aby zemiaková ruža zostala malá, každý rok ju ostrihajte. Živý plot na ochranu súkromia by ste mali preriediť každé dva až tri roky, aby kríky zospodu nezostali holé. Vdýchnite nový život starým jabloňovým ružiam s omladzovacím rezom na tri až päť púčikov. Pretože zákonodarca má slovo pri všetkých radikálnych rezoch stromov, časové okno je otvorené len od začiatku októbra do konca februára.
Propagovať
Najjednoduchší spôsob, ako rozmnožiť zemiakovú ružu, je použiť behúne. Na jar pomocou čerstvo naostreného rýľa odrežte kúsok behúňa vrátane koreňov a klíčiacich mladých rastlín. Na novom mieste vložte kvetinové potomstvo späť do zeme a zalejte vodou. K sofistikovanejším metódam rozmnožovania patrí siatie semien a pestovanie z odrezkov.
Populárne odrody
Odkedy sa ruža zemiaková v 19. storočí presťahovala do Európy z východnej Ázie, vzniklo množstvo dekoratívnych odrôd:
- Alba: Prémiová odroda s čisto bielymi kalichovými kvetmi na živé ploty z divokej ruže a Friesenwall, výška rastu 120-150 cm.
- Dagmar Hastrup: zemiaková ruža nenáročná na údržbu s 8 cm veľkými, pastelovo ružovými kvetmi, výška 100 cm.
- Schneekoppe: často kvitnúca odroda s polodvojitými, bielymi kvetmi a červenými šípkami, výška 80-100 cm.
- Žltá Dagmar Hastrup: krásna pôdopokryvná ruža so žltými, polodvojitými kvetmi, výška 70-90 cm.
FAQ
Existuje jednoduchý recept na šípkový džem?
Ako vykúzliť osviežujúci šípkový džem: Najprv odstráňte konce stoniek a bazu čiernych kvetov. Očistené šípky sparíme v hrnci s vodou. Mäkké ovocie prepasírujte cez sitko, aby ste oddelili dužinu a semená. 500 gramov dužiny dáme do hrnca so 125 mililitrami vody a šťavou zo štvrtiny citróna. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme 250 gramov konzervačného cukru (2:1). Po ďalších piatich minútach jemného varenia je džem hotový a možno ho naliať do čistých pohárov so skrutkovacím uzáverom.
Aký je rozdiel medzi zemiakovou ružou a psou ružou?
Ruža zemiaková (Rosa rugosa) pochádza z východnej Ázie, zatiaľ čo ruža psia (Rosa canina) je pôvodná divoká ruža. Ich rozdielny pôvod sa odráža v ich raste. Zemiaková ruža dorastá do výšky a šírky 1,50 metra. Psia ruža demonštruje svoju domácu výhodu tým, že majestátne rastie až do výšky 5 metrov. Dosahuje to dlhými hákovitými ostňami, ktoré sú vhodné ako šplhacie orgány. Jablková ruža svojimi krátkymi tŕňmi bráni odvážnym výstupom do vznešených výšok. Šípky zemiakových ruží sú väčšie, hrubšie a šťavnatejšie ako plody psích ruží.
Ako prezimovať zemiakovú ružu?
Zemiaková ruža je mrazuvzdorná. Vo vonkajšom prostredí netreba robiť žiadne špeciálne opatrenia proti mrazu a snehu. Pri pestovaní v kvetináči je však divoká ruža náchylná na poškodenie mrazom. Aby koreňový bal nezamrzol, postavte črepník na drevenú podložku. Nádobu prikryte rúnom alebo bublinkovou fóliou a substrát prikryte kôrovým mulčom.
