Letný špenát rýchlo rastie a je pripravený na zber len štyri až šesť týždňov po zasiatí. Nekomplikovaná a na vitamíny bohatá listová zelenina je preto ideálna ako vedľajšia alebo medziplodina.
Ako úspešne pestovať letný špenát?
Na pestovanie letného špenátu si vyberte miesto na plnom slnku alebo v polotieni s humóznou, dobre priepustnou pôdou. Vysievajte ju do riadkov vzdialených 20 – 30 cm, pravidelne zalievajte a vyhnite sa hnojeniu na báze dusíka. Zeleninu zberajte 4-6 týždňov po zasiatí.
Miesto a pôda
Keďže špenát tvorí koreňové korene, ktoré siahajú hlboko do pôdy, preferuje humóznu, dobre priepustnú pôdu. Miesto by malo byť na plnom slnku alebo v čiastočnom tieni.
Listovú zeleninu môžete veľmi dobre zasiať vedľa iných zeleninových rastlín, ktoré poskytujú trochu tieňa, pokiaľ sú listy aspoň dočasne obklopené slnečným žiarením.
Ideálna zmiešaná kultúra
Špenát sa hodí takmer ku každej zelenine. Príklady dobrých susedov sú:
- Jahody,
- Zemiaky,
- kapusta,
- Kaleráb,
- Reďkovka,
- Reďkovka,
- Rebarbora,
- fazuľa,
- Paradajky.
Striedanie plodín
Na dosiahnutie vysokých výnosov je dôležité venovať pozornosť aj striedaniu plodín. Špenát je nekompatibilný s inými rastlinami husaciny, ako je mangold alebo červená repa. Preto nepestujte špenát v oblastiach, kde ste tieto rastliny pestovali aspoň tri roky.
Výsev letného špenátu
Priamo vonku môžu špenát zasiať aj malé deti, ktoré sa veľmi zabavia, ako rýchlo listová zelenina klíčí a rastie.
- Špenát sa vždy seje do riadkov, inak proti burine nemá šancu.
- Najprv uvoľnite pôdu a opatrne odstráňte všetku burinu.
- Nakreslite drážky hlboké dva až tri centimetre a vzdialené od seba 20 až 30 centimetrov.
- Do brázdy každých desať centimetrov vložte semienko.
- Zasypte zeminou a opatrne ju utlačte.
- Voda s jemným prúdom.
Hnojenie špenátu
Spenát spravidla nemusíte dodatočne prihnojovať, keďže živiny v pôde sú pre listovú zeleninu dostatočné.
Problémom môže byť aj nesprávne hnojenie, pretože v listoch sa môžu hromadiť dusičnany, ktoré sú pre človeka škodlivé. Preto sa pri špenáte vyhnite hnojeniu na báze dusíka.
Zbierajte a hneď si užívajte
Špenát chutí mimoriadne dobre, keď je čerstvo zozbieraný a ihneď pripravený. Zabalené vo vlhkej utierke vydrží jeden deň v zásuvke na zeleninu v chladničke.
Ak sa vám podarilo zozbierať viac špenátu, ako môžete ihneď použiť, zeleninu krátko blanšírujte a zmrazte.
Tip
Aby sa špenátu darilo, pôda musí byť udržiavaná rovnomerne vlhká. Ak pôda vyschne, zelenina začne kvitnúť a stráca arómu. Pri polievaní dávajte pozor, aby ste nenamočili listy, predchádzate tým hubovým chorobám.
