Vodný orech (Trapa natans) sa niekedy nesprávne nazýva vodný gaštan. Tento - Eleocharis dulcis - však s ročným vodným orechom úzko nesúvisí. Trapa natans patrí do čeľade hubovitých a vyskytuje sa v miernych až subtropických oblastiach Európy, Ázie a Afriky. Vodnej rastline, ktorá sa často vyskytovala v Nemecku, teraz v tejto krajine hrozí vyhynutie, a preto bola v roku 1987 umiestnená pod ochranu prírody.
Čo je to vodný orech?
Oriešok vodný (Trapa natans) je jednoročná, bylinná vodná rastlina, ktorá sa vyskytuje v stojatých vodách v miernych až subtropických oblastiach. Vytvára rozetovité plávajúce listy a nenápadné biele kvety. Ich jedlé plody pripomínajú gaštany a kedysi boli potravinovým artiklom.
Pôvod a distribúcia
Vodný orech (bot. Trapa natans) je jednoročná rastlina s plávajúcimi listami z čeľade vodných orechov (bot. Trapaceae). Tento druh bol rozšírený už pred 65 miliónmi rokov, v geologickom období treťohôr, teda v rovnakom čase ako dinosaury. V súčasnosti sa orechu vodnému stále darí v miernom až subtropickom podnebnom pásme Európy, Ázie a Afriky, ale v dôsledku intenzívneho poľnohospodárstva a ubúdajúcich biotopov sa v tejto krajine vyskytuje len zriedkavo. Preto je tento druh pod prísnou ochranou ochrany a nesmie sa brať z voľnej prírody. Legálne potomstvo však zoženiete v obchodoch, ktoré sú ideálne na prirodzenú výsadbu do záhradných jazierok.
Použitie
Na výsadbu vo vašom domácom záhradnom jazierku sú vhodné iba potomky z Európy, keďže rovnomenné tropické odrody tu nemajú vhodné stanovištia, a preto sa im nedarí. Pri nákupe preto vždy dbajte na doklad o pôvode! Väčšina potomkov orecha vodného pochádza z Maďarska, južného Francúzska a Talianska.
Vodné orechy je možné sadiť jednotlivo alebo v skupinách, v závislosti od želania dizajnu a dostupného priestoru. Rastlina s plávajúcimi listami tiež veľmi dobre harmonizuje s inými pôvodnými vodnými rastlinami, ako je šťuka srdcovitá (bot. Pontederia cordata, fialkové kvety), morský džbán (bot. Nymphoides peltata, žlté kvety) a žltá rybničná ľalia (bot. Nuphar lutea).
Vzhľad a rast
Vodné orechy sú listnaté, bylinné vodné rastliny, ktoré rastú len počas jedného leta. Ich prirodzené prostredie je v stojatých vodách, kde sú ukotvené v bahnitom dne pri brehu, predovšetkým v 30 až 60 centimetrovej vode. Ponorená stonka, ktorá je dlhá jeden až tri metre, je zakorenená v dne jazera a listy, ktoré majú v priemere až 20 centimetrov, sa od júna vejárajú a vytvárajú listovú ružicu ležiacu na vodnej hladine.
listy
Podvodné stopky orecha sú naplnené vzduchom, a preto pôsobia ako plávajúce telá. Poskytujú potrebný vztlak, ktorý udrží zelené listy na hladine vody. Vejárovité až kosoštvorcové plávajúce listy druhu majú charakteristický zubatý okraj a na vodnej hladine sú usporiadané do ružice. Listy cez leto sčervenajú a potom na jeseň odumrú. Charakteristické sú aj žľazy na spodnej strane listov a stonky, ktoré pravdepodobne vylučujú kyselinu na ochranu pred hladnými vodnými živočíchmi.
Kvety a ovocie
Nenápadné, radiálne súmerné kvety orecha vodného sú biele a objavujú sa medzi júlom a augustom. Na stonkách rastliny sa tvoria plody podobné orieškom. Majú tvrdú, tmavohnedú škrupinu, sú ostro tŕnité a hranaté. Biele jadro plodov vodného orecha pozostáva z približne 20 percent škrobu a je po uvarení jedlé. V skutočnosti bol výživný vodný orech považovaný za potravu aj tu v skorších dobách a je ním dodnes, najmä v ázijských krajinách.
Toxicita
Biele vnútro vodného orecha je jedlé, ale malo by sa jesť iba varené alebo pražené. Surové ovocie sa považuje za jedovaté a na povrchu sa zvyknú usádzať parazity, ktoré sú nebezpečné pre človeka. Ďalej aróma, ktorá jemne pripomína gaštany, sa rozvinie až pri varení. Tvrdá škrupina plodu je nejedlá, ale dá sa ľahko otvoriť prstami alebo ostrým nožom a trochou snahy.
Miesto a pôda
Vodným orechom sa darí iba v stojatej vode, ktorá je teplá a slnečná. Rastliny sú nevhodné do potokov a inej tečúcej vody a taktiež by ste ich nemali vysádzať do rybníkov. Voda a podložie by mali byť bohaté na živiny a s nízkym obsahom vápna – vodný orech málo toleruje vápno. Vodné orechy sa cítia najpohodlnejšie, keď je voda v jazierku mierne kyslá. Dosiahnete to pridaním lisovanej rašelinovej zeminy (8,00 € na Amazone). Dostanete ich u špecializovaných predajcov. Rastlinu vysádzajte iba do jazierok s hĺbkou 40 až 60 centimetrov.
Správna výsadba vodných orechov
Najjednoduchší spôsob, ako pestovať vodné orechy vo vašom záhradnom jazierku, je zasiať ich namiesto vysádzania. Semená – už popísané orechy – dostanete v špecializovaných záhradkárskych predajniach. Na jeseň ich jednoducho ponorte do vody, v priebehu niekoľkých mesiacov sa zakorenia na dne jazierka a v júni vyklíčia. Pri priemernom záhradnom jazierku môžete očakávať dve až tri rastliny, ale nemali by byť vysadené v blízkosti čerpadla.
Na jar špecializovaní predajcovia niekedy ponúkajú rastliny orieškov, ktoré si môžete zasadiť takto:
- Umiestnite rastliny na pokojnú vodnú hladinu.
- Ukotvete ich drôtom na dne jazierka.
Dlhé stonky vrátane koreňov sa potom vyvinú tak, že po niekoľkých týždňoch rastlina v záhradnom jazierku vyrastie a môže sa zásobovať živinami.
Tipy na starostlivosť
Ak sú splnené požiadavky na umiestnenie orecha vodného - slnečné miesto v stojatom sladkovodnom jazierku s hĺbkou vody do 60 centimetrov a piesčito-bahnitý substrát, nie sú potrebné žiadne opatrenia na starostlivosť. Rastlina je odolná až do teplôt najmenej mínus 22 stupňov Celzia.
Po zasiatí sa orech ročný v priebehu rokov prakticky sám rozmnoží. Len čo na jeseň odumrie listová ružica, plody orecha klesnú na dno jazierka a tam prezimujú. Na jar z nich vychádzajú dlhé tenké stonky, ktoré rastú smerom k vodnej hladine. Od júna sa listy vyvíjajú a nakoniec ležia na vode v plávajúcej ružici.
Správne odrežte vodný orech
Aby nedošlo ku kontaminácii vody, mali by ste na jeseň odrezať zvädnuté listy v malých záhradných jazierkach alebo akváriách. Vo väčších rybníkoch však toto opatrenie nie je potrebné.
Propagujte vodné orechy
Špecifické rozmnožovanie orecha nie je potrebné ani možné. Rastlina sa rozmnožuje sama vyvinutými plodmi, pokiaľ podmienky na stanovišti spĺňajú jej požiadavky. Orechovité kôstkovice, ktoré v podstate nie sú ničím iným ako špecializovanými prezimovacími orgánmi, klesajú na jeseň na dno jazierka a nasledujúcu jar potom vyrašia do nových rastlín. Keďže každý vodný orech dáva počas sezóny niekoľko plodov, na záhradnom jazierku sa časom môže vytvoriť hustý koberec. Aby bolo rozmnožovanie úspešné, mali by ste vodný orech pestovať ako jedinú vodnú rastlinu, pretože iné druhy by boli konkurentmi živín prítomných vo vode. Keďže však vodné orechy potrebujú na vývoj svojich plodov veľa živín, ak by boli vysadené ďalej v jazierku a následný pokles hladiny živín, neprodukovali by žiadne plody a jednoducho by zomreli.
Na jeseň môžu byť orechy odstránené skôr, ako sa potopia. Uchovávajte ich v nádobe s vodou, kým ich znova neuvoľníte, pravidelne ju vymieňajte. V žiadnom prípade na to nepoužívajte vodu z vodovodu, pretože vodné orechy neznášajú vápno. Namiesto toho pridajte kyslú, lisovanú rašelinovú pôdu (8,00 EUR na Amazone) do zachytenej dažďovej vody alebo podobne. Na jar je možné semená predklíčiť v teplej vode a potom ich umiestniť vonku - ale pred vysadením ich pomaly privykajte na klimatické zmeny, aby nezomreli na šok z výsadby.
Ak je jazierko už husto osídlené vodnými orechmi, časti rastlín môžete jednoducho odstrániť a presadiť do iných jazierok.
Zdieľať
Vodné orechy sa nedajú rozdeliť, pretože každý orech má iba plávajúcu stonku s ružicou listov.
Choroby a škodcovia
Choroby sú u vodných orechov neznáme a vodná rastlina nie je napadnutá škodcami. Problematické sú však chyby v starostlivosti alebo nevhodné umiestnenie.
Tip
Vodné orechy sa dajú veľmi dobre pestovať aj vo vodnej nádrži v dome - napríklad v zimnej záhrade alebo vo veľkom akváriu. Ryby však v tejto nádobe plávať nesmú. Musíte tiež zabezpečiť potrebné osvetlenie umelým svetlom (napr. LED lampy na rastliny).
Druhy a odrody
Sú známe dva druhy vodných orechov. Trapa natans var.natans, ktorý je aj u nás pôvodný, je legálne dostupný len ako plemeno v zajatí, nie je dovolené odstraňovať rastliny z voľnej prírody, ktoré rastú predovšetkým v bažinatých alebo bažinatých oblastiach. Potomstvo z Talianska, Maďarska a južného Francúzska dostupné v tejto krajine zvyčajne dobre rastie, ale nie vždy prináša ovocie.
U špecializovaných predajcov je dostupný aj druh Trapa natans var.bispinosa, ktorý pochádza z Číny a je známy aj ako vodný orech Singhara alebo vodný orech čínsky. Listy tejto odrody sú olivovo zelené a na čepeli majú zvyčajne sedem červenkastých až červenohnedých paralelných žiliek. Druh na našom území nie je mrazuvzdorný a preto ho treba prezimovať umelým svetlom v zimnej záhrade alebo v skleníku.
