Na rozdiel od iných druhov ovocia, dule nie sú vhodné na konzumáciu v surovom stave. Existujú však aj výnimky. Vysvetľujeme, na čo by ste si mali dať pozor.
Môžete jesť dulu surovú?
Môžete jesť dule surové? Spravidla sú dule príliš tvrdé a drevnaté na to, aby sa mohli konzumovať surové. Existujú však jedlé odrody, ako je surová dule a dule medová, ako aj niektoré odrody z oblastí pôvodu, ako je Stredná Ázia. Pred konzumáciou nezabudnite odstrániť chmýří, vonkajšiu škrupinu a jedovaté semená.
Prirodzené protilátky
Vo všeobecnosti majú plody dule veľmi tvrdú konzistenciu. V surovom stave sú tiež veľmi drevité a kyslé. Hoci ich aróma poteší znalcov už z diaľky, väčšina odrôd dule si vyžaduje odborné spracovanie.
Príroda použila pre dule veľmi špeciálny ochranný faktor. Plody dule bohaté na živiny majú veľmi pevnú škrupinu. To je tiež pokryté páperím, ktoré obsahuje množstvo horčín. To úplne odradí aj deti od toho, aby to zjedli hneď, ako to vyskúšajú prvýkrát.
Nie nadarmo sa dule pred každým spracovaním dôkladne vyčistia. Pred použitím vody ovocie silno pretrieme handričkou. Kôra dule sa rýchlo vyhladí a pozýva k jej konzumácii. Teraz si môžete pomôcť vodou. V ďalšom kroku nasleduje šúpanie, zbavenie semienok a nasekanie.
Lahodné výnimky
Z konzumácie v surovom stave sú vylúčené najmä staré odrody dule. Novšie odrody na druhej strane umožňujú čistý pôžitok priamo po zbere. V rámci projektu franskej dule bolo zaznamenané veľké množstvo odrôd.
Jedlé odrody pre fanúšikov surovej stravy:
- Raw foodist
- Medovka
Jedlé ovocie z domova
Okrem toho niektoré odrody rastú v oblastiach pôvodu plodov dule a jedia sa surové. To zahŕňa Shirin. Darí sa im v Strednej Ázii a na Balkáne. Dule sú tiež súčasťou jedálneho lístka ako denné ovocie vo Francúzsku a Turecku.
Tipy ako jesť surové
Tieto špeciálne odrody dule chutia trochu ako jablko. Konzistenciou sú však trochu múčnatejšie. Pri jedení dbajte na to, aby ste odstránili nielen páperie, ale aj vonkajšiu škrupinu.
V každom prípade sú semená odstránené. Tieto obsahujú veľa kyanovodíka a preto sú jedovaté.
Tipy a triky
Semená, dužina a šupky sa v prírodnej medicíne používajú už tisíce rokov. Tieto poklady sa momentálne znovu objavujú.
